A Wellington bélszín a brit konyha egyik meghatározó fogása. Egyesek szerint „Waterloo hőséről”, Wellington első hercegéről kapta a nevét, még a napóleoni háborúk idejében. Mások azt mondják, ez egy korabeli francia fogás, a beef en croute (bélszín tésztában) angol neve. Vannak olyan vélemények is,…