A Húsvét ünneplése Angliában még a kereszténység előtti időkre nyúlik vissza. Az angolszász istennő, Eostre dicsőítése már jóval azelőtt szokásban volt, hogy a keresztény vallás elterjedt egész Európa szerte.  A briteknél szinte minden tradíció többszáz vagy akár ezer éves, így húsvétkor is van egy…

Egy kedves yorkshire-i barátom mesélt erről az elképesztően finom fűszeres sütiről, amit állítólag az angol ipari forradalom óta készítenek Yorkshire-ben. Az akkori munkásosztály étkezésében fontos szerepe volt a zabpehelynek és a melasznak. Tradícionálisan a november 5-i Bonfire Night (korábban már…

A Wellington bélszín a brit konyha egyik meghatározó fogása. Egyesek szerint „Waterloo hőséről”, Wellington első hercegéről kapta a nevét, még a napóleoni háborúk idejében. Mások azt mondják, ez egy korabeli francia fogás, a beef en croute (bélszín tésztában) angol neve. Vannak olyan vélemények is,…

Bármerre is járunk az Egyesült Királyságban, bárkivel is beszélünk, az biztos, hogy szóba kerül, mennyire szeretik a curry-t. Már a brit mindennapok része, hogy hétvégén kiugranak egy curry-re a helyi étterembe, curry van a menüben, ha a barátok átmennek egy kis lazulásra vagy csak egyszerűen valami…